Bambusblättertee - Wellness Kräutertee aus China

Bambusblättertee ist ein hervorragender vitalisierender Durstlöscher reich an Mineralien, Spurenelementen, Kieselsäuren und Vitalstoffen. Bambus hat eine große Bedeutung in der Volksheilkunde in Asien. Bambusblättertee hat keine Reizstoffe. Kinder und empfindliche Teetrinker können ihn unbeschwert genießen.

Honigbuschtee eine Spezialität aus Südafrika

Honigbuschtee ist wildwachsend und ist wie auch Rooibostee völlig naturrein im Anbau als auch in der Verarbeitung. Honigbuschtee schmeckt weicher, süsser, leicht nach Honig und ist im Geschmack vielseitiger und kräftiger als Rooibos Tee.
Es werden die Blätter aber auch die Blüten für die Herstelun gvon Hoingbusch-Tee verwendet. Der Tee wird während der Blütenzeit geerntet, wo die Blüten einen Gruch von Honig verbreiten. In dieser Zeit ist das Aroma am süßsesten. 

Den Tee kann man mit Milch oder Honig verfeinern oder mit Eiswürfeln als Durstlöscher im Sommer servieren.

Rotbuschtee, Jiaogulan, süße Brombeerblätter

Jiaogulan - das Kraut der Unsterblichkeit

Jiaogulan wurde bereits 1400 nach Chr. in alten chinesischen Schriften erwähnt. Es wird auch Gynostemma pentaphyllum oder Xiancao (übersetzt soviel wie „Kraut der Unsterblichkeit“) genannt. Jiaogulan ist viermal so reich an bestimmten aktiven Saponinen, den Gypenosiden, wie Ginseng. Ohne zu überreizen, wie das bei Ginseng oft der Fall ist. 

Wer mehr darüber wissen will findet hier mehr Information.


Aufgrund der Novel Food Verordnung in Deutschland darf Jiaogulan nicht als Lebensmittel verkauft werden 

Lapachotee der Tee der Inkas

Lapacho Tee ein altes Indianerheilmittel

Die wässrigen Extrakte der Rinde nutzten bereits die Inkas, und später übernahmen die Indianer von Peru, Bolivien und Paraguay den Lapacho-Aufguss als Heil- und Genusstee. Neben Kalium, Kalzium und Eisen enthält Lapacho-Tee auch Spurenelemente wie Barium, Strontium, Iod und Bor, jedoch kein Coffein. Wirksame Substanzen im Lapacho-Tee sind vor allem die antibiotischen Naphthochinonverbindungen Lapachol bzw. Lapachon, die außerdem einen die Verdauung und den Stoffwechsel  anregenden Effekt besitzen.

Tulsi Tee oder heiliges Basilikum

Anwendung von Tulsi Tee: 

als Teeaufguß, für Teemischungen,

Milder Kräutergeschmack lecker mit einem Löffel Honig. Der Tee kann auch sehr gut mit anderen Tees gemischt werden. 

In der Thailändischen Küche ist Tulsi in gebratenem Fleisch wie pad gaprao oder in 'country-style'-Curry enthalten. Generell werden Blätter der Pflanze erst gegen Ende des Kochvorgangs zugegeben, um deren Aroma zu erhalten.

Zitronenverbene - besticht mit dem Geschmack und Duft der Zitrone

(Zitronenverbenen, Französisches Eisenkraut)

Zitronenverbene eignen sich vor allem als Erfrischungsgetränk z.B. als Tee oder Eistee aber auch als Gewürz für eine Vielzahl unterschiedlicher Süßspeisen wie Kuchen, Gelees, Konfitüren oder Gebäck. Das angenehme zitronenartige Aroma kann solchen Speisen eine besondere Note verleihen. Hervorragend eignen sich die Blätter des Krauts um Joghurts zu verfeinern.

Zitronenverbene kann auch für herzhafte Speisen verwendet werden, so . schmecken Pilz-, Hühnchen-, Meeresfrüchte- oder Fischgerichte ausgezeichnet, wenn einige vollständige Blätter beim Anbraten in der Pfanne verbleiben.