Aprikosenkernöl, kaltgepresst in Rohkostqualität

Aprikosenkernöl besteht zu über 67% aus einfach ungesättigten Fettsäuren und ist wegen seines hohen Gehalts an diesen essentiellen Fettsäuren ein sehr wertvolles Öl. Die Kerne vollreifer Aprikosen werden dafür schonend kaltgepresst (in Rohkostqualität, unter 40°C). So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der typische Geschmack besonders gut erhalten. Aprikosenkernöl betört mit seinem feinen Duft und Geschmack nach Mandeln und Marzipan.

Bio-Hanföl kaltgepresst in Rohkostqualität
Unser Hanföl ist ein sehr wertvolles Öl in der kalten Küche. Es wird für Salate und nach dem Garen als Zugabe für Gemüse verwendet. Es ist ein Öl mit sehr hohem Gehalt an ɣ-Linolensäure,  Omega 3 und Omega 6 Säuren, vielen fettlöslichen Vitaminen und Mineralstoffen.
Hanföl hat eine eigene wohlschmeckende, nussige Note.

Regionales Bio-Leinöl kaltgepresst in Rohkostqualität

Mehr Info unter: http://www.oelgenuss.de/basisole/leinol.html

Leinöl besitzt einen sehr hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren und darf nicht erhitzt werden. Es enthält viele Vitamine (vor allem Vitamin E) und Mineralstoffe.

Bei Leinöl ist es besonders wichtig frisches Öl zu bekommen, weil sich das Öl unter Licht und Sauerstoff anfängt zu zersetzen.

Frisches Leinöl hat einen milden nussigen leicht bitteren Geschmack. 

Regionales Leindotteröl kaltgepresst in Rohkostqualität
Leindotteröl (Camelinanöl)
wurde von uns wiederentdeckt und ist nun als Gourmetöl in Rohkostqualität erhältlich. Leindotter ist eine eigenständige Pflanze und hat nichts mit Lein zu tun. 
Leindotteröl (Camelina Sativa Öl) besitzt einen zarten, wundervollen Geschmack, der an Spargel und Erbsen erinnert. Die Fettsäuren des Leindotter-Öls bestehen zu einem hohen Anteil aus Omega-3 Fettsäuren. Das Öl hat einen sehr hohen Vitamin E Gehalt und ist für vegetarische oder vegane Ernährung äußerst empfehlenswert.

Die Zusammensetzung der Fettsäuren im Leindotter scheint für die menschliche Gesundheit optimal zu sein und mancher wird das Leindotteröl dem geschmacklich strengeren Leinöl vorziehen.

Die Saaten beziehen wir in Bioqualität aus der Region Lutherstadt-Wittenberg.

Unsere regionalen Öle sind ein hochwertiges, reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe

Natürliches Mohnöl kaltgepresst in Rohkostqualität
Mohnöl ist ein sehr feines, farbloses Öl, es ist sehr leicht verdaulich und soll cholesterinsenkend wirken. Das Öl ist sehr reich an Omega-6-Fettsäuren. Am intensivsten schmeckt das aus Blaumohnsaaten kaltgepresste Öl. 
Mohnöl hat einen sehr hohen Gehalt an Omega-6 ungesättigten Fettsäuren.

Rapsöl, kaltgepresst in Rohkostqualität
Rapsöl gilt als eines der wertvollsten Speiseöle in der Küche. Auf Grund seines hohen Gehaltes an Omega-3 Fettsäuren sowie einem ausgewogenen Verhältnis von essentiellen Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren ist Rapsöl ein ernährungsphysiologisch sehr empfehlenswertes Speiseöl für den täglichen Gebrauch. Der Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren ist außerdem relativ hoch. Rapsöl ist zudem cholesterinfrei. 
Wir pressen unser Rapsöl schonend, kalt und in Rohkostqualität (< 40°C). Dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.  

Natürliches Sonnenblumenöl kaltgepresst in Rohkostqualität
Natürliches Sonnenblumenöl besitzt einen sehr hohen Gehalt an Omega 6 Fettsäuren und sollte nicht über 120°C erhitzt werden. (Im Gegensatz zu den High-Oleic Industrie Züchtungen).  Es  ist sehr leicht verdaulich und eignet sich in der Küche besonders alsStandardöl für Salate und zur Veredelung aller kalten Gerichte und Desserts.  

Es besitzt einen feinen leicht nussigen Geschmack.  

Senföl kaltgepresst in Rohkostqualität

Wir pressen unser Sensöl schonend, kalt in Rohkostqualität (< 40°C). Dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.  
Wir beziehen unseren erucasäurefreien Senfsaaten aus der Region Wittenberg.

Öl-Geschenkset: 3 besondere Bio-Speiseöle

Machen Sie sich oder anderen eine Freude und schenken Sie unser Ölset.

Regionales Chili-Öl kaltgepresst in Rohkostqualität

Mehr Info unter: http://www.oelgenuss.de/gewurzole/chilliol.html

Unser Chili-Öl wird aus mühlenfrischem, kaltgepressten regionalem Sonnenblumenöl (in Rohkostqualität) und Chilis als köstliches Gourmet-Kräuteröl zubereitet. Wir verwenden nur Sonnenblumenkerne und Chili, sonst nichts. Das regionale Chili-Öl schmeckt feurig scharf ist aber nicht zu scharf.
 

Zitronengras-Öl kaltgepresst in Rohkostqualität

Mehr Info unter: http://www.oelgenuss.de/gewurzole/lemon-grass-ol.html
 
Das Lemongras-Öl wird vor Licht geschützt in der Dose abgefüllt.
Unser Zitronengras-Öl wird aus kaltgepresstem Sonnenblumenöl (in Rohkostqualität) und Zitronengras als köstliches Gourmet-Kräuteröl zubereitet. Wir verwenden nur Sonnenblumenkerne und Zitronengras, sonst nichts. Unsere Öle sind naturbelassen.

Natürliches Kürbiskernöl - kaltgepresst in Rohkostqualität, naturbelassen, ohne Salz gepresst, aus Brandenburger Ölkürbiskernen
Brandenburger Ölkürbiskerne  - naturbelassen ohne Salz, nussig, mild würzig. Der Geruch des grünen Öls ist intensiv nussig und mild-würzig. Geschmacklich ist Kürbiskernöl nussartig, hocharomatisch und mit intensivem Eigengeschmack. Der Kürbis, der übrigens botanisch wie Melone und Gurke zu den Beeren gehört, ist ein sehr gesundes, wertvolles Lebensmittel.
Wir pressen unser Kürbiskernöl in Rohkostqualität naturbelassen. Es wird nicht wie das Steirische Kürbiskernöl mit Salz vermischt zermahlen, geröstet und gepresst. Wir pressen die Kerne ohne Salz und ohne Röstung. Dadurch ist der Geschmack unseres Kürbiskernöls milder und frischer.

Unsere Öle sind ein hochwertiges reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe auch ohne Salz

Bio-Walnussöl - kaltgepresst in Rohkostqualität, naturbelassen 

Unser Walnussöl wird aus handgeschälten Walnüssen gepresst. Dem Öl sagt man nach, das es eine Wohltat für die Nerven ist.  Es hat ein besonders aromatisch nussiges Aroma. Walnussöl enthält über 10% Omega-3 (3-fach ungesättigte Fettsäuren). Es ist aber nicht nur gesund, sondern schmeckt auch ausgezeichnet sowohl im Salat als auch auf Süßspeisen, Eis und Joghurt. Für eine ausgewogene Ernährung ist das Öl besonders zu empfehlen. 

Naturbelassenes Walnussöl
Gepresst wird unser Öl aus handgeschälten Walnüssen in Rohkostqualität (unter 43°C). Dadurch bleiben unserem naturbelassenen Walnussöl die Mineralien, Vitamine der natürlichen Walnuss erhalten.

Unsere Öle sind ein hochwertiges reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe 

Omega Vital-Salatöl mit Kürbiskernöl, kaltgepresst

Unser Omega-Öl wird nur aus regionalen Saaten aus Brandenburg hergestellt. 
Dieses natürliche Vital-Salatöl wird aus einer Mischung aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen gepresst. Es hat ein ausgewogenes Omega-Fettsäuren-Verhältnis. Durch den Leinöl-Anteil enthält das Öl auch die wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Die geschmacksgebende Komponente ist das Kürbiskernöl aus ungerösteten, ungesalzenen Kernen gepresst. Das ideale Öl für Salate, Saucen und Dips, schmeckt aber auch im Joghurt.
Unsere Öle sind ein hochwertiges reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe

Drachenkopf Öl in der Dose
Drachenkopf Öl ist äußerst selten. Das Öl wird aus dem iberischen Drachenkopf, auch türkische Melisse genannt, gewonnen. Unser iberisches Drachenkopföl wird in Rohkostqualität unter 43°C kalt gepresst. Dadurch bleiben nicht nur die wertvollen ungesättigten Fettsäuren sondern auch die Eiweisverbindungen erhalten. 

Das iberische Drachenkopf-Öl hat ein frischen nussigen Geschmack mit eine Note die etwas an Kürbis erinnert. Dieses seltene Gourmet-Öl mit einem wirklich exklusives Aroma ist in Europa nahezu unbekannt.
Iberisches Drachenkopf-Öl hat einen außergewöhnlich hohen Anteil von über 62% an alpha-Linolensäure der wertvollen 3-fach ungesättigter Fettsäure.
"Es ist das seltenste unter den einheimischen Pflanzenölen und Frank Besinger der einzige Ölmüller im Land, der es noch presst. Es punktet mit frischen, reinem Duft und ist mit senem leicht nussigen Aroma ein ganz besonderer Tropfen" 
Garcon Heft 11 - 2014

Unsere Öle sind hochwertige reine Naturprodukte ohne jegliche Zusatzstoffe

Regionales Rosmarin-Öl - mit einer Note Zitronengras

Bio-Schwarzkümmelöl, kaltgepresst in Rohkostqualität

Vor mehr als 3 300 Jahren verwendeten bereits ägyptische Ärzte Schwarzkümmelöl, um den Husten ihrer Patienten zu lindern. Bereits im zehnten Jahrhundert vor Christus setzte die sagenumwobene Königin von Saba Schwarzkümmelöl zur Schönheitspflege ein und Hippokrates schwor auf die stärkende Kraft der Schwarzkümmelsamen

Unser Bio-Schwarzkümmelöl wird kaltgepresst und hat einen sehr intensiven Geschmack. Es eignet sich in geringen Mengen zum Würzen von Salaten oder anderen Gerichten. Schwarzkümmelöl wird vor allem auch in der Naturheilkunde verwendet.

Schwarzkümmelöl soll eine Antiallergene Wirrkung haben. Es soll unter anderem die Abwehr bei Staub- und Pollenallergikern, Neurodermitis, Akne und Asthma unterstützten.  

Regionales Bio-Kresseöl kaltgepresst in Rohkostqualität
Kresseöl wird aus dem Samen der Gartenkresse gepresst. Es wurde von uns gepresst und wir fanden es im Geschmack sehr besonders. Bisher haben wir sehr positive Rückmeldung, selbst von Gourmet-Köchen, die das Öl aus außergewöhnlich und als das "ganz besondere Etwas" beschreiben. Unser Kresse-Gourmetöl ist in Rohkostqualität erhältlich. 
Die Saaten beziehen wir in bester Bio-Qualität aus dem Oderbruch.

Verwendung: Kresseöl passt sehr gut als Spritzer über Salat, zum Veredeln von Gemüse.

Zutaten: ungeschälte Gartenkressesamen

Unser regionales Öl ist ein hochwertiges, reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe

Bio-Haselnussöl kaltgepresst in Rohkostqualität

Regionales Bio-Goldleinöl kaltgepresst in Rohkostqualität

Goldleinöl wird aus den hellen Leinsamen gepresst. Goldleinöl ist etwas milder und buttriger als Leinöl aus dunkler Leinsaat. Goldleinöl besitzt einen sehr hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren und darf nicht erhitzt werden. Es enthält viele Vitamine (vor allem Vitamin E) und Mineralstoffe.

Bei Goldleinöl ist es besonders wichtig frisches Öl zu bekommen, weil sich das Öl unter Licht und Sauerstoff anfängt zu zersetzen.

Frisches Leinöl hat einen milden nussigen leicht bitteren Geschmack. 

Bio-Wildkräuter Öl, kaltgepresst aus heimischen Saaten

Unser Bio Detox/Wildkräuter Öl wird aus heimischen Pflanzen hergestellt. Basis ist eine Mischung aus Raps, Kresse, Koriander und Brennesselsaat. Diese Mischung wird durch Thymian Kräuter verfeinert. Das Öl hat eine reinigende Wirkung durch die Brennesselsamen und die Korianderkörner. Kresse und Thymian stärken das Immunsystem.  

Unsere Öle sind ein hochwertiges reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe

Bio-Napusöl kaltgepresst in Rohkostqualität

Bio-Korianderöl kaltgepresst in Rohkostqualität

Bio-Sesamöl kaltgepresst in Rohkostqualität

Bio-Zitronenöl - naturbelassen, mit ätherischen Ölen

Unser Bio-Zitronenöl wird auf Raps-Basis produziert. Wir desodorieren das Rapsöl, um das fein, spritzige Zitronenaroma hervorzuheben.
Perfekt für die kommende Winterzeit setzt unser Zitronenöl in vielen Gerichten einen erfrischenden Akzent.
Besonders harmoniert es mit Fischgerichten und in frisch-säuerlichen Salaten.

Unser Bio Zitronenöl hat eine mediterrane fruchtig erfrischende Zitronennote. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten und gegrilltem Fleisch, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten.
Mit dem Bio Zitronenöl veredeln und bereichern Sie Ihre innovativen Kochideen. Selbst klassische Gerichte wie Tomate mit Mozarella und Basilikum veredeln SIe mit unserem sommerlichen Bio Zitronenöl zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

Auch zu Süßspeisen, wie Eis oder Panna Cotta passt unser Zitronenöl hervorragend. 

Bio-Orangenöl - naturbelassen, mit ätherischen Ölen

Unser Bio-Orangenöl wird auf Raps-Basis produziert. Wir desodorieren das Rapsöl, um das angenehm, fruchtige Orangenaroma hervorzuheben.
Perfekt für die kommende Winterzeit setzt unser Orangenöl in vielen Gerichten einen erfrischenden Akzent und erinnert an den Sommer.
Besonders harmoniert es mit Fischgerichten und in Feldsalat-, sowie Kohl-Salat-Kombinationen.
Auch zu Süßspeisen, wie Eis, Heißer-Schokolade oder Tiramisu passt unser Orangenöl hervorragend. 
 

Unser Orangenöl holt den Sommer in den Winter

Bio-Knoblauchöl für mediterranen Genuss

Unser Bio-Knoblauchöl wird auf Olivenöl Basis hergestellt.
Knoblauchöl findet Anwendung in der klassischen italienischen Küche. Es ist ein hervorragendes Würzöl zum Beispiel für  Nudeln, Pizza, Baguette oder Fischgerichte. Salate bekommen eine leckeren Knoblauchgeschmack mit diesem Öl. Auch beim Grillen sollte dieses Würzöl nicht fehlen. Es lässt sich wunderbar kombinieren mit unserem scharfen  Chili-öl.  

Öl-Geschenkset: 3 besondere Bio-Speiseöle

Machen Sie sich oder anderen eine Freude und schenken Sie unser Ölset.

Würz - Ölset - Geschenkset mit drei Gewürzölen

Machen Sie sich oder anderen eine Freude und schenken Sie unser Würz-Ölset

Würz - Ölset - Geschenkset mit drei Gewürzölen

Bio-Fenchelöl kaltgepresst in Rohkostqualität