Aprikosenkernöl, kaltgepresst in Rohkostqualität

Aprikosenkernöl besteht zu über 67% aus einfach ungesättigten Fettsäuren und ist wegen seines hohen Gehalts an diesen essentiellen Fettsäuren ein sehr wertvolles Öl. Die Kerne vollreifer Aprikosen werden dafür schonend kaltgepresst (in Rohkostqualität, unter 40°C). So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der typische Geschmack besonders gut erhalten. Aprikosenkernöl betört mit seinem feinen Duft und Geschmack nach Mandeln und Marzipan.

Bio-Hanföl kaltgepresst in Rohkostqualität
Unser Hanföl ist ein sehr wertvolles Öl in der kalten Küche. Es wird für Salate und nach dem Garen als Zugabe für Gemüse verwendet. Es ist ein Öl mit sehr hohem Gehalt an ɣ-Linolensäure,  Omega 3 und Omega 6 Säuren, vielen fettlöslichen Vitaminen und Mineralstoffen.
Hanföl hat eine eigene wohlschmeckende, nussige Note.

Regionales Bio-Leinöl kaltgepresst in Rohkostqualität

Mehr Info unter: http://www.oelgenuss.de/basisole/leinol.html

Leinöl besitzt einen sehr hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren und darf nicht erhitzt werden. Es enthält viele Vitamine (vor allem Vitamin E) und Mineralstoffe.

Bei Leinöl ist es besonders wichtig frisches Öl zu bekommen, weil sich das Öl unter Licht und Sauerstoff anfängt zu zersetzen.

Frisches Leinöl hat einen milden nussigen leicht bitteren Geschmack. 

Regionales Leindotteröl kaltgepresst in Rohkostqualität
Leindotteröl (Camelinanöl)
wurde von uns wiederentdeckt und ist nun als Gourmetöl in Rohkostqualität erhältlich. Leindotter ist eine eigenständige Pflanze und hat nichts mit Lein zu tun. 
Leindotteröl (Camelina Sativa Öl) besitzt einen zarten, wundervollen Geschmack, der an Spargel und Erbsen erinnert. Die Fettsäuren des Leindotter-Öls bestehen zu einem hohen Anteil aus Omega-3 Fettsäuren. Das Öl hat einen sehr hohen Vitamin E Gehalt und ist für vegetarische oder vegane Ernährung äußerst empfehlenswert.

Die Zusammensetzung der Fettsäuren im Leindotter scheint für die menschliche Gesundheit optimal zu sein und mancher wird das Leindotteröl dem geschmacklich strengeren Leinöl vorziehen.

Die Saaten beziehen wir in Bioqualität aus der Region Lutherstadt-Wittenberg.

Unsere regionalen Öle sind ein hochwertiges, reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe

Natürliches Mohnöl kaltgepresst in Rohkostqualität
Mohnöl ist ein sehr feines, farbloses Öl, es ist sehr leicht verdaulich und soll cholesterinsenkend wirken. Das Öl ist sehr reich an Omega-6-Fettsäuren. Am intensivsten schmeckt das aus Blaumohnsaaten kaltgepresste Öl. 
Mohnöl hat einen sehr hohen Gehalt an Omega-6 ungesättigten Fettsäuren.

Natürliches Sonnenblumenöl kaltgepresst in Rohkostqualität
Natürliches Sonnenblumenöl besitzt einen sehr hohen Gehalt an Omega 6 Fettsäuren und sollte nicht über 120°C erhitzt werden. (Im Gegensatz zu den High-Oleic Industrie Züchtungen).  Es  ist sehr leicht verdaulich und eignet sich in der Küche besonders alsStandardöl für Salate und zur Veredelung aller kalten Gerichte und Desserts.  

Es besitzt einen feinen leicht nussigen Geschmack.  

Senföl kaltgepresst in Rohkostqualität

Wir pressen unser Sensöl schonend, kalt in Rohkostqualität (< 40°C). Dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.  
Wir beziehen unseren erucasäurefreien Senfsaaten aus der Region Wittenberg.

Regionales Chili-Öl kaltgepresst in Rohkostqualität

Mehr Info unter: http://www.oelgenuss.de/gewurzole/chilliol.html

Unser Chili-Öl wird aus mühlenfrischem, kaltgepressten regionalem Sonnenblumenöl (in Rohkostqualität) und Chilis als köstliches Gourmet-Kräuteröl zubereitet. Wir verwenden nur Sonnenblumenkerne und Chili, sonst nichts. Das regionale Chili-Öl schmeckt feurig scharf ist aber nicht zu scharf.
 

Zitronengras-Öl kaltgepresst in Rohkostqualität

Mehr Info unter: http://www.oelgenuss.de/gewurzole/lemon-grass-ol.html
 
Das Lemongras-Öl wird vor Licht geschützt in der Dose abgefüllt.
Unser Zitronengras-Öl wird aus kaltgepresstem Sonnenblumenöl (in Rohkostqualität) und Zitronengras als köstliches Gourmet-Kräuteröl zubereitet. Wir verwenden nur Sonnenblumenkerne und Zitronengras, sonst nichts. Unsere Öle sind naturbelassen.

Regionales Rosmarin-Öl - mit einer Note Zitronengras

Bio-Schwarzkümmelöl, kaltgepresst in Rohkostqualität

Vor mehr als 3 300 Jahren verwendeten bereits ägyptische Ärzte Schwarzkümmelöl, um den Husten ihrer Patienten zu lindern. Bereits im zehnten Jahrhundert vor Christus setzte die sagenumwobene Königin von Saba Schwarzkümmelöl zur Schönheitspflege ein und Hippokrates schwor auf die stärkende Kraft der Schwarzkümmelsamen

Unser Bio-Schwarzkümmelöl wird kaltgepresst und hat einen sehr intensiven Geschmack. Es eignet sich in geringen Mengen zum Würzen von Salaten oder anderen Gerichten. Schwarzkümmelöl wird vor allem auch in der Naturheilkunde verwendet.

Schwarzkümmelöl soll eine Antiallergene Wirrkung haben. Es soll unter anderem die Abwehr bei Staub- und Pollenallergikern, Neurodermitis, Akne und Asthma unterstützten.  

Regionales Bio-Goldleinöl kaltgepresst in Rohkostqualität

Goldleinöl wird aus den hellen Leinsamen gepresst. Goldleinöl ist etwas milder und buttriger als Leinöl aus dunkler Leinsaat. Goldleinöl besitzt einen sehr hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren und darf nicht erhitzt werden. Es enthält viele Vitamine (vor allem Vitamin E) und Mineralstoffe.

Bei Goldleinöl ist es besonders wichtig frisches Öl zu bekommen, weil sich das Öl unter Licht und Sauerstoff anfängt zu zersetzen.

Frisches Leinöl hat einen milden nussigen leicht bitteren Geschmack. 

Bio-Wildkräuter Öl, kaltgepresst aus heimischen Saaten

Unser Bio Detox/Wildkräuter Öl wird aus heimischen Pflanzen hergestellt. Basis ist eine Mischung aus Raps, Kresse, Koriander und Brennesselsaat. Diese Mischung wird durch Thymian Kräuter verfeinert. Das Öl hat eine reinigende Wirkung durch die Brennesselsamen und die Korianderkörner. Kresse und Thymian stärken das Immunsystem.  

Unsere Öle sind ein hochwertiges reines Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe

Bio-Napusöl kaltgepresst in Rohkostqualität

Bio-Zitronenöl - naturbelassen, mit ätherischen Ölen

Unser Bio-Zitronenöl wird auf Raps-Basis produziert. Wir desodorieren das Rapsöl, um das fein, spritzige Zitronenaroma hervorzuheben.
Perfekt für die kommende Winterzeit setzt unser Zitronenöl in vielen Gerichten einen erfrischenden Akzent.
Besonders harmoniert es mit Fischgerichten und in frisch-säuerlichen Salaten.

Unser Bio Zitronenöl hat eine mediterrane fruchtig erfrischende Zitronennote. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten und gegrilltem Fleisch, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten.
Mit dem Bio Zitronenöl veredeln und bereichern Sie Ihre innovativen Kochideen. Selbst klassische Gerichte wie Tomate mit Mozarella und Basilikum veredeln SIe mit unserem sommerlichen Bio Zitronenöl zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

Auch zu Süßspeisen, wie Eis oder Panna Cotta passt unser Zitronenöl hervorragend. 

Bio-Orangenöl - naturbelassen, mit ätherischen Ölen

Unser Bio-Orangenöl wird auf Raps-Basis produziert. Wir desodorieren das Rapsöl, um das angenehm, fruchtige Orangenaroma hervorzuheben.
Perfekt für die kommende Winterzeit setzt unser Orangenöl in vielen Gerichten einen erfrischenden Akzent und erinnert an den Sommer.
Besonders harmoniert es mit Fischgerichten und in Feldsalat-, sowie Kohl-Salat-Kombinationen.
Auch zu Süßspeisen, wie Eis, Heißer-Schokolade oder Tiramisu passt unser Orangenöl hervorragend. 
 

Unser Orangenöl holt den Sommer in den Winter