Hawaii-Salz, rot

Rotes Hawaii-Salz entsteht auf der Hawaiianischen Insel Molokai durch Verdunstung von mehrfach gefiltertem Meerwasser durch Sonnenkraft. Nach der Ernte wird den Naturkristallen die rote vulkanische Tonerde „Alaea“ zugesetzt. So erhält dieses milde Gourmetsalz seine rote Farbe und sein beinahe süßliches Aroma. Es enthält neben dem aus der Tonerde stammendem Eisenoxid mehr als 80 Mineralien und Spurenelemente. Es eignet sich für die Zubereitung von Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten und als Tafelsalz.

Verwendung: für die Mühle, als Tafelsalz, für Gemüse-, Fleisch- und Fisch

Zutaten: Meersalz, vulkanische Tonerde

Herkunft: Hawaii/USA

 

 

Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe

Hawaii-Salz, schwarz

Schwarzes Hawaii-Salz entsteht auf der Hawaiianischen Insel Molokai durch Verdunstung von mehrfach gefiltertem Meerwasser durch Sonnenkraft. Seine tief-schwarze Farbe erhält es durch die Zugabe von Aktivkohle. Mehr als 80 Mineralien und Spurenelemente enthält dieses milde und  sehr bekömmliche Salz. Es wird optisch besonders attraktives Tafelsalz geschätzt und findet Verwendung bei Grillfleisch, Meeresfrüchten, Fisch, Gemüsegerichten und fetten Speisen.


Verwendung: für die Mühle, als Tafelsalz, für Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch und Gemüse

Zutaten: Meersalz, Aktivkohle

Herkunft: Hawaii/USA

Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe

 

Kala Namak Salz

Kala Namak Salz wird vor allem von Veganern wegen des Eier ähnlichen Geschmacks geschätzt. 
Kala Namak Salz ist eine Spezialität der indischen Küche es wird auch Schwarz-Salz, Sanchal, Rock Salt oder Black Salt genannt.

Kala Namak Salz hat einen besonderen Wert für die Ernährung

Kala Namak hat aufgrund seines hohen Eisengehalts einen besonderen Wert für die Ernährung. Es soll gegen Sodbrennen helfen und ist eine Alternative zu normalem Salz. Kala Namak Salz soll sogar eine aphrodisierende Wirkung haben. Auch als isotonisches Getränk findet Kala Namak Salz seine Verwendung.

Persisches Blausalz - das Salz der Könige

Persiensalz, oder Persisches Blue Salz gehört zu den seltensten Salzen und sticht durch seine außergwöhnliche Farbe hervor.
Das Persische Blausalz ist ein Steinsalz und wird in den Salzminen im Iran gewonnen. Die blaue Färbung des Salzes ist auf eine Kristallgitterverschiebung im Salz zurückzuführen. 

Geschmack: Das Blaue Salz hat eine ganz besondere Salznote. sehr angenehm salzig-würig mit einem frischen Nachgeschmack, außergewöhnlich, königlich.