African Spice - 60g

Arabisches Kaffeegewürz macht Kaffee zum besonderen Genuß

Berbere - äthiopische Gewürzmischung 
Gewürzzubereitung

Manchmal enthält Berbere auch Ajowan oder Stangenpfeffer.  Berbere ist ein sehr beliebte Mischung in Ostafrika.
Berbere findet Verwendung in Dora Wat einem äthiopischen Gericht. Doro Wat sind Hühnchenteile, die am Knochen belassen in einer würzig-scharfen Soße (Berbere) gereicht werden. Fleisch und Soße tunkt man dann mit Hilfe eines schwammigen Hirse-Fladenbrotes, genannte Injera, mit den Händen auf. 

Zutaten: Pfeffer, Ingwer, 15% Meersalz, Chili, Paprika, Piment, Cumin, Koriander, Curcuma, Bockshornkleesamen, Muskat, Nelken, Kardamom

Verwendung: für pikante Fleischgerichte, Eintöpfe und Gemüse äthiopischer Art

Herkunft: Deutschland

Berliner Curry

Eine besondere Berliner Curry-Mischung, endlich das Berliner Currywurst Erlebnis mit nach Hause nehmen mit dem Berliner Curry. Die Mischung ist durch intensives probieren an verschiedenen Currywurst Buden und in der Markthalle IX in Kreuzberg entstanden. Einfach probieren und die Berliner Luft einatmen.  Es gibt nichts Vergleichbares!

Gewürzmischung

Zutaten: Pfeffer, roter und grüner Jalapeno-Chili, Zwiebel, Oregano, Thymian, Rosmarin

Verwendung: für Gemüse, Fleisch und Eintöpfe nach Südstaatenart

Herkunft: Deutschland

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Chinesisches Fünfgewürz - ein Klassiker für Liebhaber der chinesischen Küche

Chinesisches Fünfgewürz ist das Basisgewürz in der chinesischen Küche. Der Geschmack ist exotisch mit dezent anisartigem Aroma. Sehr gut für süß säuerliche Marinaden zum würzen von Fleisch, Geflügel, Reis- und Nudelgerichten, für die chinesische Küche. Sehr intensiv daher sparsam verwenden.

Curry ganz - eine Mischung aus ganzen Stücken

Garam Masala 

Grill Box - Das Non­plus­ul­t­ra für Fleischgerichte, Barbecues und Grill-Abende

Unsere Bio Grill Geschenkbox in dem exclusiven handgefertigem Geschenkkarton aus deutscher Herstellung enthält

1. Eine 60g Dose Chipotle Chilli aus der geräucherten, roten Jalapeno Chilli

2. Eine 60g Dose African Spice ist eine südafrikanische Gewürzmischung

3. Eine 60g Dose Smoked BBQ enthällt eine Barbecuemischung verdelt mit geräucherten Jalapeños
    

Kokos Curry

Gewürzzubereitung

Das klassische rote Thaicurry mit feiner Kokosnote. Zusammen mit frischem Gemüse und/ oder Fleisch und Kokosmilch zaubern Sie mit dieser Gewürzmischung ein köstliches Kokos Curry wie man es aus Thailand kennt.
Übrigens: Wir mischen in kleinen Chargen so dass unsere Gewürze immer frisch sind. Das ist bei Curries ganz besonders wichtig ist, damit sie ihren Geschmack voll entfalten können.

Mango Curry 

Mango Curry besitzt ein fruchtig indisches Aroma, das die Geschmacksnerven zum Tanz bittet. Feinstes Mango-, Aprikosen- und Banenpulver werden mit Curry zu einer hochwertigen, sowie köstlichen Mischung ergänzt. 

Mango Curry - fruchtig, exotisch

Unser Mango Curry wird von Hand frisch nach eigenen Rezepten gemischt. Durch unser spezielles Verfahren und die kleinen Mengen bleiben die ätherischen Öle unserer Curries erhalten. 
 

Mexikanischer Liebestrank - ein heißes Kakaogetränk

Gewürzzubereitung

Mexikanischer Liebestrank ist eine heiße Kakaomischung. Hier treffen Feuer und Geschmack die Sinne für ein unvergessliches Erlebnis. 


Zutaten: Zimt, Kakao, Rohrohrzucker, Pfeffer, Vanille

Zubereitung: 1/2 - 2 Teelöffel mit 1l Milch oder Wasser erhitzen

Herkunft: Deutschland

Paprika La Vera

Paprika La Vera ist eine spezielle Paprikaart mit dem Ursprung in Spanien. Die Räucherung des scharfen Paprika über Eichenholz verleiht dem Gewürz seinen exklusiven rauchigen aber auch herben Geschmack, der durch die süße Note des Paprikas ergänzt wird.

Paprika La Vera - Spanischer Räucherpaprika

Purple Curry

Mit seiner lila Farbe ein Hingucker auf jeder Party

Ras el Hanout

Mit dem Geschack wie aus 1001 Nacht verleiht diese Gewürzmischung jedem Gericht eine orientalische Note. Diese traditionelle Gewürzmischung aus Marokko eignet sich besonders für CousCous, Fleischgerichte un andere nordafrikanische Gerichte. 

Unser Tipp: Einfach in Joghurt eingerührt, ergibt das Gewürz einen wunderbaren Dip

Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe

Smoked BBQ

Smoked BBQ ist eine würzig - scharfe Barbecuemischung verdelt mit geräucherten Jalapeños, den sogenannten Chipotle Chili. Chipotles sind über Mesquite-Holz getrocknete Chili Schoten.

Smoked BBQ - Geschmacksexplosion verfeinert durch Chipotle

Virginia Steak Gewürzmischung

Mit Virginia Steak Gewürzmischung Mischung können Sie jedes Steak verfeinern. Viele Köche in der Gastronomie verwenden diese Gewürzmischung aber die Mischung sollte bei möglichst niedriger Temperatur verwendet werden aufgrund des hohen Anteils an Kräutern. Diese Virginia-Mischung kann aber genau so für Kartoffel-, Nudel- oder Gemüsegerichten verwendet werden und ist so vielseitig einsetzbar. Man kann Virginia Steak Gewürzmischung auch gerne zusätzlich mit anderen Gewürzen wie Wildblütenkräutersalz. So erhalten Sie die ausgefallensten und wirklich leckeren Kombinationen.

Zutaten: Paprika, Pfeffer, Senfsaat, Zwiebeln, Oregano, Petersilie, Kümmel

Verwendung: für Steak, Fleischspieß, Geflügel und gebackenen Fisch

Herkunft: Deutschland

Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe

Süße Träume - erwärmende ganz besondere Mischung für Naschkatzen

Tandoori Masala - der klassisch indische Geschmack

Tanduri Masala (auch Tandoori Masala) ist eine Gewürzmischung der indischen Küche, die für das Marinieren von Fleischgerichten aus dem Tandur, einem Holzkohle-Ofen, dient. Für Hähnchen wird die Mischung in Joghurt eingerührt. 

Zutaten: Koriander, Cumin Ingwer, Knoblauch, Chili, 5% Meersalz

Verwendung: für das marinieren von Fleisch, als Grillgewürz, für indische Gemüse- und Fleischgerichte

Herkunft: Deutschland

Zitronenpfeffer