Essbare Blüten

Mit Essbaren Blüten jede Mahlzeit verzieren

Essbare Blüten, Wildblüten, Rosenblüten,oder Kornblumenblüten, Ringelblumen und Granatapfelblüten  sind ideal um das Essen zu schmücken und über das Auge in das Innere einzudringen. Essbare Blüten bringen nicht nur schöne Farben, sondern auch ihre eigenen Aromen mit. Die Farbenpracht der Päckchen lädt zum Ausprobieren ein. 

Essbare Blüten werden in der Toskana traditionell zum verzieren der Mahlzeiten verwendet. Wir möchten diese schöne Tradition auch hier heimisch machen.
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Berberitzen 50g

Berberitzen

Berberitzen auch Sauerdornbeeren genannt schecken hervorragend im Reis oder werden auch anstelle von Rosinen verwendet. Mir schmecken die Berberitzen besonders gut im Müsli.

Verwendung: In Reis, Müsli, statt Preiselbeeren zu Wild, gemischt mit oder statt Rosinen als Backzutat
Geschmack: säuerlich-fruchtig

3,90 EUR
7,80 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Granatapfelblüten geschnitten 50g

Granatapfelblüten geschnitten

Granatapfelblüten schmecken mild, leicht säuerlich und sind sehr kräftig von der Farbe. Mit Granatapfelblüten lassen sich viele Speisen dekorieren, auf Salaten geben die roten Blüten den letzten Schliff und Quark, Joghourt oder Vanilleeis werden mit Granatapfelblüten zu einem Augenschmaus.

Granatapfelblüten: Sind reich an Ellagsäuren und Punicalaginen. Sie wirken antioxidativ und antimikrobiell.
Verwendung: zum Dekorieren von Süßspeisen, Salaten, Fruchtkaltschale, Gebäck

Geschmack: mild, leicht säuerlich-aromatisch

Herkunft: Pakistan

Rezept: Blütensalat


Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe'
4,90 EUR
9,80 EUR pro 100g
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Kornblumenblüten 15g

Blaue Kornblumenblüten

Blaue Kornblumenblüten sind eine hervorragend geeignet zum verzieren von Süßspeisen, Salaten, Eis und Gebäck. 
Die Bitterstoffe der Kornblume machen Sie sogar zu einer Heilpflanze. Nach Hildegard von Bingen sollen Kornblumen gut für die Verdauung und auch bei Hautirritationen helfen.

Verwendung: zum Dekorieren von Süßspeisen, Salaten, Eis, Gebäck

Geschmack: herb-süß

Herkunft: Albanien

Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe
3,90 EUR
26,00 EUR pro 100g
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Lavendelblüten 30g
ganz

Qualität: prima

Ohne künstliche Zusatzstoffe
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
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Malvenblüten 20g

Malvenblüten schmecken lieblich und sind blau

Malvenblüten sind eine geniale Dekoration für Speisen, aber die Malvenblüten haben auch eine postive Wirkung auf den Körper.
Malvenblüten werden in der Volksheilkunde insbesondere zur Behandlung von Bronchialkatarrhen verwendet, darüber hinaus auch bei Gastroenteritis, Blasenleiden sowie äußerlich zur Wundbehandlung. Ein Nachweis der Wirksamkeit wurde bisher nicht erbracht.


Verwendung: zum Dekorieren von Süßspeisen, Salaten, Fruchtkaltschale, Gebäck

Geschmack: mild, lieblich


Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe
3,70 EUR
18,50 EUR pro 100g
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Ringelblumen 15g

Ringelblumen

 

 

Ihre Heilwirkung machte die Ringelblume 2009 zur Heilpflanze des Jahres. "Wissenschaftlich belegt ist zum Beispiel die positive Wirkung der Ringelblume bei schlecht heilenden Wunden einschließlich Unterschenkelgeschwüren, bei Verbrennungen und Ekzemen", begründet der NHV Theophrastus, ein gemeinnütziger Verein zur Förderung traditioneller Naturheilkunde, die Wahl. Zu Tee verarbeitet helfen Ringelblumen auch bei Verdauungsstörungen. Schon Hildegard von Bingen habe im 12. Jahrhundert die pharmazeutische Wirkung der Ringelblume zu schätzen gewusst.

ohne Kelch, ganz

Herkunft: Ägypten

Anwendung: Teeaufguß, über Salate, für die Herstellung von Salben
3,90 EUR
26,00 EUR pro 100g
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Rosenblüten rot 30g
Rosenblütenblätter ohne Kelch

Verwendung: zum Dekorieren von Süßspeisen, Salaten, Pudding, Eis auch als Gewürz für orientalische Speisen und Gebäck

Geschmack: herb-süß

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Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe
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4,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
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Saflorblüten 30g

Saflorblüten - ohne Kelch - oder Färberdistel, falscher Safran

Saflorblüten schmecken ganz leicht krautig und haben eigentlich keine Würzkraft. Aber in der aserbaidschanischen Küche wird Saflor oft für Soßen oder Suppen verwendet. Ein typisches Gericht ist piti.
 
Mit falschen Safran lassen sich viele Speisen dekorieren, auf Salaten geben die orangenen Blüten den letzten Schliff und Quark, Joghourt oder Vanilleeis und Gebäck werden mit Saflorblüten zu einem farbigen Erlebnis. 

Als Arzneipflanze gilt die Färberdistel in Asien, insbesondere China. Die Blütenblätter werden dort für Teeaufgüsse genutzt
 

Verwendung: zum Dekorieren von Süßspeisen, Salaten, Fruchtkaltschale, Gebäck, Eis
Die leuchtend orangen Gewänder der Buddisten werden mit Saflor gefärbt. In Alkohol färbt die Blüte rot, in Wasser gelb, orange.

Geschmack: fast geschmacksneutral, leicht krautig

Herkunft: Europa



Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe
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