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Tellicherry Pfeffer TGSEB 60g

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Tellicherry Pfeffer TGSEB  

sehr lange gereifter schwarzer Pfeffer, sehr selten und ein warmes und intensives Aroma mit charakteristischer nussiger Schärfe. 

Sehr seltener besonderer schwarzer Pfeffer handverlesen

Der Tellicherry Pfeffer wird manchmal auch als Spätlese Pfeffer bezeichnet. Es wird bis kurz vor der Reife mit der Ernte gewartet und nur die großen Pfefferkörner werden handverlesen weiterverarbeitet. 
Der Tellicherry Pfeffer von der höchsten Qualitätsstufe: (Tellicherry Garbled Super Extra Bold) kommt aus ausgewählten Plantagen aus dem Naturschutzgebiet Kerala.


Verwendung:  Wird der Pfeffer mit gegart dann sollten die ganzen Körner verwendet werden, kurz vor dem servieren sollte er frisch gemahlen verwendet werden um das besondere Aroma zu erhalten. 

Sehr frisch und intensiv schmeckener schwarzer Pfeffer, frisch geschrotet eine wahre Geschmacksexplosion auf dem herzhaften Steak.

Geschmack: warmes, scharfes nussiges Aroma

Herkunft: Der Pfeffer kommt aus der indischen Provinz Thalassery an der Malabarküste im Südwsten Indiens. Das Gebiet wird auch Pfefferküste Indiens benannt.

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