Besondere Pfeffersorten

 Hier finden Sie ausgewählte und besondere Pfeffersorten wie echter Roter Kampott Pfeffer, Tasmanischer Pfeffer, Paradieskörner oder Voatsiperifery - Urwaldpfeffer aus Madagaskar. Wir haben eine große Auswahl an vielen verschiedenen und besonderen Pfeffersorten.
Kubebenpfeffer ganz 40g

Verwendung: für die nordafrikanische Fleisch- und Gemüsegerichte, Couscous

Geschmack: scharf, bitter, warm-kampferartig


Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe
4,30 EUR
10,75 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Pfeffer weiß ganz handpicked 80g
Verwendung: für viele pikante Gerichte

Geschmack: stechender als schwarzer Pfeffer

Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe
5,90 EUR
7,38 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rosa Pfeffer 30g

(Roter Pfeffer, Rosa Beeren, Schinusbeere, Schinus Terebinthifolius)

Verwendung: für Wild, Fisch, Rinderroulladen, Salate, Sahnesoße

Geschmack: fruchtig-harzig-aromatisch, pfeffrig-scharf


Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe
3,80 EUR
12,67 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Tiger Pfeffer schwarz ganz 70g

Tiger-Pfeffer

Tiger-Pfeffer oder Malabar Pfeffer ist ein hervorragender schwarzer Pfeffer aus dem Hochland der Malabarküste Indiens.

Verwendung: eignet sich zu hervorragend zu gebratenem Fleisch und Fisch, für Soßen und Eintopfgerichte und auf das Butter-/Käsebrot.

Geschmack: sehr frisch und belebend fast fruchtig, hat damit nicht den leicht trockenen Geschmack von normalen Pfefferkörnern.

Herkunft: Diese Pfefferspezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste, gelegen im Bundesstaat Kerala im Süd-Westen Indiens.

Ohne Glutamat, Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe
5,50 EUR
7,86 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Mönchspfeffer  40g

Mönchspfeffer oder auch Keuschlamm 

ist eine Heilpflanze, die bei verschiedenen Frauenleiden angewandt wird. Mönchspfeffer wird bei prämenstruellen Syndrom, bei Wechseljahrsbeschwerden oder Zyklusstörungen eingesetzt. 

Mönchspfeffer Viagra oder Liebestöter?

Im Mittelalter wurden die Früchte gegessen so ließen Begierde und Lust nach und Mönche als auch Nonnen konnten so das zölibatäre Leben leichter ertragen. So wurde zum Beispiel Mönchspfeffer ...
3,40 EUR
8,50 EUR pro 100g
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Tellicherry Pfeffer TGSEB 60g

Tellicherry Pfeffer TGSEB  

sehr lange gereifter schwarzer Pfeffer, sehr selten und ein warmes und intensives Aroma mit charakteristischer nussiger Schärfe. 

Sehr seltener besonderer schwarzer Pfeffer handverlesen

Der Tellicherry Pfeffer wird manchmal auch als Spätlese Pfeffer bezeichnet. Es wird bis kurz vor der Reife mit der Ernte gewartet und nur die großen Pfefferkörner werden handverlesen weiterverarbeitet. 
Der Tellicherry Pfeffer von der höchsten Qualitätsstufe: (Tellicherry Garbled Super Extra Bold) kommt aus ausgewählten Plantagen aus dem Naturschutzgebiet Kerala.


Verwendung:  Wird der Pfeffer mit gegart dann sollten die ganzen Körner verwendet werden, kurz vor dem servieren sollte er frisch gemahlen verwendet werden um das besondere Aroma zu erhalten. 

Sehr frisch und intensiv schmeckener schwarzer Pfeffer, frisch geschrotet eine wahre Geschmacksexplosion auf dem herzhaften Steak.

Geschmack: warmes, scharfes nussiges Aroma

5,00 EUR
8,33 EUR pro 100g
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