Verwendung: für Eintöpfe, Bratkartoffeln, Gemüse, Bouletten, Lamm, Kalb, Schwein,  Wild, Geflügel, Grillgerichte

Herkunft: Marokko

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Geschmack: Zitronenmyrte schmeckt sanft und zitronig, aber nicht sauer. Sie hat ein ganz besonderes Aroma. Zitronenmyrte sind die getrockneten und zerkleinerten Blätter des bis zu 20 Meter hohen Lemon Myrtle Baumes. 
Sie schmeckt natürlich und intensiv aromatisch und kann daher auch sparsam verwendet werden. Am besten am Ende des Kochens zugeben dadurch entfaltet es das ganze Aroma.

Verwendung: Zitronenmyrte lässt sich überall dort verwenden, wo man auch Zitrone, oder Zitronengrass verwenden könnte, Zitronenmyrte ist ein Aromawunder und Allrounder in der Küche. 

Herkunft: Australien

Kaffir Limettenblätter, der perfekte Geschmack in der Asiatischen Küche

In der Küche verwendet man zumeist die getrockneten Blätter. Man kann sie, ähnlich wie europäische Lorbeerblätter, in soßigen oder suppenartigen Speisen mitkochen lassen, wobei sie ein pikant-zitronenartiges Aroma an die Speisen abgeben; sie sind jedoch zu zäh, um mitgegessen zu werden. In Thailand und Vietnam  verwendet man sie zu pikanten Fleischsalaten. In Thailand und Kambodscha bereitet man auch Gewürzpasten, die zerriebene Kaffernlimettenblätter enthalten.
 

Vielseitige Verwendung von Kaffirlimettenblättern

Badekräuter: Ein paar Kaffir Limettenblätter in das Badewasser geben und ein erfrischend bezaubernder Duft erfüllt den ganzen Raum.

Zitronenduft potpourri: Ein paar Blätter zerreiben und mit Wasser/Öl vermischen und ein feiner Duft wird im ganzen Raum sogar auf der Terrasse umströmen.

Erfrischung. Die Kaffir Limettenblätter (oder Lemon Myrtle) mit Öl oder Wasser zerreiben. Damit die Haut einreiben. Es wird die Haut mit eine hervorragenden Duft erfrischen.     -    Bitte erst auf einer kleinen Hautstelle testen auf mögliche Reatktionen der Haut. 

Kräutertee: Tee aus Kaffir Limettenblättern mit Honig und Ingwer